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フェンネルのグラタン

フェンネルのグラタン

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フェンネルのグラタンは、イタリア料理の典型的な美味しいサイドディッシュです。このレシピでは、新鮮なフェンネルを使用し、風味豊かなベシャメルソースとすりおろしたパルメザンチーズをかけてオーブンで焼きます。結果はクリーミーで風味豊かな料理で、肉や魚の付け合わせに最適です。

難易度: 中級
調理: 30 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • フェンネル5
  • パルメザンチーズ50G
  • バター25G
  • ベシャメルソース用:
  • 小麦粉50G
  • バター50G
  • 牛乳50Cl
  • パルメザンチーズ1大さじ
  • 適量
  • ナツメグ適量
  • コショウ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    フェンネルを少し塩を加えた水で茹で、完全に火を通さずに水を切り、スライスする

  2. 4 中 2 ステップ

    その後、バターを入れたフライパンで風味をつける

  3. 4 中 3 ステップ

    その間にベシャメルソースを作り、パルメザンチーズを加える

  4. 4 中 4 ステップ

    すべてが準備できたら、フェンネルの層とベシャメルソースの層を作り、最後にパルメザンチーズをかけてオーブンで焼く

おすすめ

  • グラタン皿

  • フライパン

  • 泡立て器

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)220.2
炭水化物 (g)10.18
うち糖質(g)5.74
脂肪 (g)16.18
飽和脂肪酸 (g)9.62
タンパク質 (g)8.91
食物繊維 (g)0.42
セール0.18
  • タンパク質
    8.91g·25%
  • 炭水化物
    10.18g·29%
  • 脂肪
    16.18g·45%
  • ファイバー
    0.42g·1%