成分
分量
- パスタ用:
- ほうれん草
300G300G - 塩適量
- 小麦粉
400G400G - 卵
44 - ソース用:
- ムール貝
1,000G1,000G - 玉ねぎ
11 - にんじん
11 - セロリ
1本1本 - 白ワイン
25Cl25Cl - バジル
1束1束 - パセリ
1束1束 - にんにく
1片1片 - オリーブオイル適量
- 塩適量
- コショウ適量
- トマトソース
2大さじ2大さじ
準備
- 9 中 1 ステップ
ほうれん草をきれいに洗い、洗った後に残った水と一握りの粗塩で茹でます
- 9 中 2 ステップ
茹でたほうれん草を少し冷ましてからよく絞り、裏ごししてボウルに集めます
- 9 中 3 ステップ
小麦粉を台の上に山のように置き、中央に卵を割り入れ、塩ひとつまみとほうれん草の裏ごしを加えます
- 9 中 4 ステップ
最初は優しく混ぜ始め、その後力強く長時間こねて、湿った布で覆って30分間休ませるパスタの生地を作ります
- 9 中 5 ステップ
その間に、ムール貝をたわしで流水の下で力強くこすります
- 9 中 6 ステップ
必要に応じてきれいに洗った玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻み、ムール貝と白ワインの半分と一緒に鍋に入れます
- 9 中 7 ステップ
鍋を強火にかけると、しばらくしてムール貝が自然に開きます
- 9 中 8 ステップ
鍋を火から下ろし、貝殻から貝を取り出し(閉じた貝は捨てる)、調理液を濾します
- 9 中 9 ステップ
洗ってきれいにします
おすすめ
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ナイフ
一般情報
原産地
Italia, Campania
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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エネルギー (kcal) | 112.26 |
炭水化物 (g) | 13.99 |
うち糖質(g) | 1.03 |
脂肪 (g) | 2.02 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.49 |
タンパク質 (g) | 8.18 |
食物繊維 (g) | 0.83 |
セール | 0.15 |
- タンパク質8.18g·33%
- 炭水化物13.99g·56%
- 脂肪2.02g·8%
- ファイバー0.83g·3%