フェットゥチーネ・アッラ・マリナーラ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   ほうれん草をきれいに洗い、洗った後に残った水と一握りの粗塩で茹でます

2. 9 中 2 ステップ

   茹でたほうれん草を少し冷ましてからよく絞り、裏ごししてボウルに集めます

3. 9 中 3 ステップ

   小麦粉を台の上に山のように置き、中央に卵を割り入れ、塩ひとつまみとほうれん草の裏ごしを加えます

4. 9 中 4 ステップ

   最初は優しく混ぜ始め、その後力強く長時間こねて、湿った布で覆って30分間休ませるパスタの生地を作ります

5. 9 中 5 ステップ

   その間に、ムール貝をたわしで流水の下で力強くこすります

6. 9 中 6 ステップ

   必要に応じてきれいに洗った玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻み、ムール貝と白ワインの半分と一緒に鍋に入れます

7. 9 中 7 ステップ

   鍋を強火にかけると、しばらくしてムール貝が自然に開きます

8. 9 中 8 ステップ

   鍋を火から下ろし、貝殻から貝を取り出し（閉じた貝は捨てる）、調理液を濾します

9. 9 中 9 ステップ

   洗ってきれいにします

おすすめ

• ボイラー

• フライパン

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)