
ハーブリゾットは、イタリア料理の代表的な美味しい前菜です。この美味しいリゾットは、ペステッリで調理されたビアローネナーノ米、新鮮なハーブ(タイム、マジョラム、セージ、ローリエ、チャイブ、ミント)、野菜ブロス、粉パルメザンチーズ、エシャロット、エクストラバージンオリーブオイル、ワイン、刻んだ新鮮なバジルを使用して準備されます。これらの香草の組み合わせにより、リゾットには強い新鮮な味わいが生まれます。エレガントなディナーやゲストを喜ばせるために理想的なハーブリゾットは、準備が簡単ですが、洗練された見た目を持つ料理です。












少量のオイルでハーブとエシャロットのみじん切りを柔らかくなるまで炒める
米を加え、トーストし、ワインでフランベする
米の2倍の量のブロスを加え、かき混ぜてふたをして煮る
火を止めてから、チーズを混ぜ合わせ、刻んだ新鮮なバジルを添えて提供する
Italy
| エネルギー (kcal) | 240.53 |
| 炭水化物 (g) | 48.12 |
| うち糖質(g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 3.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.87 |
| タンパク質 (g) | 7.87 |
| 食物繊維 (g) | 0.49 |
| セール | 0.17 |