フォンデュ・ブルギニョンヌ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   肉をサイコロ状に切り分ける

2. 5 中 2 ステップ

   テーブルにフォンデュ用の加熱器を置き、鍋の中にオリーブオイルと少々の塩を入れる

3. 5 中 3 ステップ

   常に軽く沸騰させた状態を保つ

4. 5 中 4 ステップ

   各食事者は専用のフォークを使って、好みに応じて熱い油の中で肉を調理し、さまざまな小皿に用意されたソースに肉を浸す。ソースは色々で、辛さも様々で、例えば：マヨネーズ、カレーソース、タルタル、アイオリ、辛いクリーム、マスタードなどがある。

5. 5 中 5 ステップ

   付け合わせのワイン：ヴァッレ・ダオスタ ガメイ DOC、コッリ・ボロニェーゼ メルロー DOC、ロッソ・ディ・カノーサ DOC

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一般情報

分析