肉をサイコロ状に切ります
フォンデュ用のコンロをテーブルに置き、鍋にオリーブオイルと少々の塩を加えます
コンロの火をつけて、常に軽く沸騰させておきます
各ゲストは専用のフォークで肉を一切れ取り、熱いオイルで好みの加減に調理し、その後、いくつかの小さなボウルに用意されたさまざまなソースに肉を浸します。ソースは、マヨネーズ、カレーソース、タルタル、アイオリ、辛いクリームソース、マスタードなど、さまざまな味が揃っています
合わせるワイン：ヴァッレ・ダオスタ・ガメイDOC、コッリ・ボロニェージ・メルローDOC、ロッソ・ディ・カノーザDOC
フォンデュセット
料理用トング
ナプキン
冷蔵庫で保存してください
フォンデュ・ブルギニョンヌはフランスのブルゴーニュ地方の名物で、18世紀に生まれた料理です。ゲストがテーブルで直接熱いオイルを使って肉を調理する楽しい料理体験です。
Francia
| エネルギー (kcal) | 457.77 |
| 炭水化物 (g) | 0.12 |
| 脂肪 (g) | 90.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.49 |
| タンパク質 (g) | 59.45 |
