準備

フォンドゥア

Name: フォンドゥア
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g フォンティーナ チーズ; 200 g 全乳（ホールミルク）; 20 g バター; 4 卵黄; 適量 トーストした薄切りパン; 適量 タルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバ

@tuduu

カテゴリ: 前菜

フォンドゥアはフォンティーナチーズ、全乳、卵黄をベースにした風味豊かなフォンデュです。バターで仕立て、トーストした薄切りパンとタルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバを添えて提供されます。この前菜は贅沢で洗練された方法で食事を始めるのに最適です。

難易度: 難しい

調理時間: 15 分調理: 15 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

フォンティーナチーズ400g
全乳（ホールミルク）200g
バター20g
卵黄4
トーストした薄切りパン適量
タルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバ適量

購入可能な商品

6 中 1 ステップ
フォンティーナを角切りにし、牛乳で覆って2時間漬け込む
6 中 2 ステップ
底が丸いステンレス製の小鍋を湯煎にかけてバターを溶かし、フォンティーナを加えてホイッパーで丁寧に混ぜ、チーズがとろけて糸を引く状態になるまで混ぜる
6 中 3 ステップ
火力を上げ、さらに速く混ぜ続ける
6 中 4 ステップ
卵黄を一つずつ加えて馴染ませ、チーズが完全に溶けるまで混ぜる
6 中 5 ステップ
必要に応じて、適切なクリーミーさになるまで卵黄を1個または2個追加する
6 中 6 ステップ
器に注ぎ、上からタルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバをすりおろし、トーストした薄切りパンで仕上げる

一般情報

保存上の注意

冷蔵で最大2日間保存してください

その他の情報

フォンドゥアはヴァッレ・ダオスタの名物料理です。

原産地

Italia, Valle d'Aosta

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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エネルギー (kcal)	293.31
炭水化物 (g)	1.57
うち糖質（g）	1.57
脂肪 (g)	23.19
飽和脂肪酸 (g)	13.06
タンパク質 (g)	19.66
セール	1.1

タンパク質
19.66g·44%
炭水化物
1.57g·4%
脂肪
23.19g·52%
ファイバー
0g·0%

準備