肉を角切りにし、アーティチョークと玉ねぎを掃除する
玉ねぎをジュリエンヌに切り、油とニンニクで炒める
子羊を炒め、玉ねぎに加える
アーティチョーク2個をくし形に切り、肉に加え、水またはブイヨンを加えて煮る
残りのアーティチョークを薄く切り、揚げる
調理が終わったら、子羊とアーティチョークをボウルに盛り付け、揚げたアーティチョークで飾る
フライパン
ナイフ
まな板
ボウル
Italia
| エネルギー (kcal) | 157.45 |
| 炭水化物 (g) | 1.91 |
| うち糖質（g） | 1.73 |
| 脂肪 (g) | 12.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.16 |
| タンパク質 (g) | 8.85 |
| 食物繊維 (g) | 2.17 |
| セール | 0.19 |
