トリュフ入りフリッタータは、あなたの料理を豊かにする完璧な美味しいサイドディッシュです。卵、黒トリュフ、そして少しの生クリームで作られたこのフリッタータは、独特で魅力的な味わいを持っています。トリュフの土のような風味は、卵のクリーミーさとレモンの繊細な香りと完璧に調和します。焼き上がったら、新鮮なトリュフのスライスと刻んだパセリでフリッタータを飾り、爽やかさを加えます。このトリュフ入りフリッタータを試してみると、あなたの食事が本当に特別なものになるでしょう。
トリュフを丁寧に掃除し、まずブラシで土を落とし、その後濡れた布で拭き、乾いた布で拭いてからすりおろします。
卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみと生クリーム大さじ4を加え、泡立て器で均一になるまで混ぜ、最後にすりおろしたトリュフを加えます。
フライパンにオイルを熱し、卵とトリュフの混合物を注ぎ、5〜6分間しっかりと固まるまで加熱し、フリッタータをひっくり返して、反対側も同じ時間だけ焼きます。
レモン汁を数滴かけ、パセリの小枝とトリュフの輪切りで飾って、熱々のままお召し上がりください。
あまり経験がない場合は、小さなフライパンを使って4回に分けて調理し、1人前のフリッタータを4つ作ることができます。
このようにすると、フリッタータをひっくり返しやすくなり、外側が黄金色で内側が柔らかくなるように適切に焼くことができます。
フリッタータを焼いている間、すでに準備ができているものはオーブンで温かく保ってください。
ノンスティックフライパン
ボウル
フォーク
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 210.69 |
| 炭水化物 (g) | 0.5 |
| うち糖質（g） | 0.5 |
| 脂肪 (g) | 18.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.22 |
| タンパク質 (g) | 8.58 |
| 食物繊維 (g) | 1.91 |
| セール | 0.09 |
