トリュフ入りフリッタータ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   トリュフを丁寧に掃除し、まずブラシで土を落とし、その後濡れた布で拭き、乾いた布で拭いてからすりおろします。

2. 7 中 2 ステップ

   卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみと生クリーム大さじ4を加え、泡立て器で均一になるまで混ぜ、最後にすりおろしたトリュフを加えます。

3. 7 中 3 ステップ

   フライパンにオイルを熱し、卵とトリュフの混合物を注ぎ、5〜6分間しっかりと固まるまで加熱し、フリッタータをひっくり返して、反対側も同じ時間だけ焼きます。

4. 7 中 4 ステップ

   レモン汁を数滴かけ、パセリの小枝とトリュフの輪切りで飾って、熱々のままお召し上がりください。

5. 7 中 5 ステップ

   あまり経験がない場合は、小さなフライパンを使って4回に分けて調理し、1人前のフリッタータを4つ作ることができます。

6. 7 中 6 ステップ

   このようにすると、フリッタータをひっくり返しやすくなり、外側が黄金色で内側が柔らかくなるように適切に焼くことができます。

7. 7 中 7 ステップ

   フリッタータを焼いている間、すでに準備ができているものはオーブンで温かく保ってください。

おすすめ

• ノンスティックフライパン

• ボウル

• フォーク

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)