チポリーネをきれいにし、フライパンでバターを溶かします
熱くなったら、塩と胡椒をふったチポリーネを加えます
チポリーネに砂糖をかけ、強火で焼き色をつけます
蓋をして、低火で煮込み、時々熱いブロスをかけて混ぜます
ボウルで卵を塩と胡椒のひとつまみと一緒に泡立てます
泡立てながら、チーズを加えます
チポリーネが茹でられ、グラッセされたら、卵とチーズの混合物に加え、混ぜます
あまり広くないフライパンに（フリッタータは厚く仕上げ、チポリーネは卵の混合物で覆われなければなりません）、オイルを入れ、フリッタータを焼き、少なくとも一度はひっくり返します
エレガントで洗練されたサーブのためには、フリッタータをハート型の型で4つのハートに切り、新鮮なサラダの上に盛り付け、ラディッシュで飾ることができます
ノンスティックフライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 178.39 |
| 炭水化物 (g) | 5.27 |
| うち糖質（g） | 5.27 |
| 脂肪 (g) | 13.94 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.32 |
| タンパク質 (g) | 7.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.7 |
| セール | 0.1 |
