イラクサのフリッタータは春の料理の典型的な前菜で、栄養が豊富でわずかに苦味のあるイラクサを卵と混ぜて、美味しくて健康的なフリッタータを作る。付け合わせや、アペリティフとしてカットして提供するのに最適。
卵を小麦粉、牛乳、塩、胡椒で混ぜ、砕いたサラミを加え、イラクサをよく混ぜる
バターをフライパンで熱し、刻んだネギを炒め、混ぜたものを流し入れ、焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返してもう一方も焼く
新鮮なサラダと一緒に出す
テフロン加工のフライパン
木製スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 151.46 |
| 炭水化物 (g) | 1.96 |
| うち糖質（g） | 0.93 |
| 脂肪 (g) | 10.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.61 |
| タンパク質 (g) | 11.79 |
| 食物繊維 (g) | 1.3 |
| セール | 0.28 |
