シナモンフリッテッレは、イタリアの伝統的な美味しい揚げ菓子です。米、牛乳、砂糖で作られ、シナモンで風味付けされた柔らかい生地で作られたこれらのフリッテッレは、前菜やデザートとして楽しむのに最適です。その魅力的な香りとシナモンの味わいが忘れられない美味しさをもたらします。フリッテッレは粉砂糖を振りかけ、イチゴジャムやキュラソーまたは他のオレンジリキュールを添えて提供されます。
レーズンを洗い、カップに移してラム酒をかける
牛乳を温め、沸騰したら砂糖を加えて混ぜ、米を加えて15分間煮る。時々かき混ぜながら、牛乳が吸収されて米が乾燥するまで煮る
火を止め、すりおろしたレモンの皮、小麦粉、ふるったベーキングパウダーを加え、混ぜて卵とラム酒をかけたレーズンを加える
鍋にたっぷりのピーナッツ油を温める
油が温まったら、スプーンで米の混合物を入れて揚げる
フリッテッレが濃い色にならないように温度を調整する
片面が黄金色になったらひっくり返して調理を終える
調理が終わったら取り出し、キッチンペーパーの上に置き、シナモンパウダーと粉砂糖を振りかける
イチゴソースを添える：鍋にジャム（またはコンフィチュール）を入れ、水2杯とオレンジリキュール2杯を加えてソースを温め、各自が好みに応じて取り分けられるように小皿に入れる
フライパン
ボウル
フライヤー
Italia
| エネルギー (kcal) | 172.48 |
| 炭水化物 (g) | 23.61 |
| うち糖質（g） | 19.27 |
| 脂肪 (g) | 6.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.43 |
| タンパク質 (g) | 5.71 |
| 食物繊維 (g) | 0.74 |
| セール | 0.18 |
