シナモンフリッテ

レーズンを洗い、ボウルに移してラム酒を加える

牛乳を温め、沸騰したら砂糖を加え、混ぜてから米を入れる。時々混ぜながら15分間煮る。牛乳が吸収され、米が乾燥するまで

火を止め、レモンの皮、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ、卵とラム酒に浸したレーズンを加える

鍋に多めのピーナッツオイルを熱する

油が熱くなったら、米の混合物をスプーンで入れる

フリッテがあまり焦げないように温度を調整する

片面が黄金色になったら裏返し、調理を続ける

調理が終わったら、ペーパータオルの上に置き、粉砂糖とシナモンを振りかける

ストロベリーソースを添えるために、鍋にジャム（むしろコンフィチュール）を2杯の水と2杯のオレンジリキュールと共に入れ、ソースを温め、各自が好きなだけ取れるようにカップに入れる