エメンタールチーズのフリッテッレ

準備

1. 20 中 1 ステップ

   卵を割り、卵白と卵黄を分ける

2. 20 中 2 ステップ

   卵黄を滑らかで明るいクリーム状になるまで混ぜる

3. 20 中 3 ステップ

   卵白に塩を加え、メレンゲ状に泡立てる

4. 20 中 4 ステップ

   チーズをおろす

5. 20 中 5 ステップ

   鍋でバターを溶かす

6. 20 中 6 ステップ

   小麦粉を加える

7. 20 中 7 ステップ

   焦げないように低温で2分間混ぜ、その後常に混ぜながら水25clで薄める

8. 20 中 8 ステップ

   沸騰させ、準備が濃く滑らかになるまで混ぜ続ける

9. 20 中 9 ステップ

   火から下ろす

10. 20 中 10 ステップ

    油を180度に熱する

11. 20 中 11 ステップ

    おろしたチーズを生地に混ぜる

12. 20 中 12 ステップ

    溶けたら、卵黄を加えて混ぜ、メレンゲを混ぜ込む

13. 20 中 13 ステップ

    再び優しく混ぜる

14. 20 中 14 ステップ

    スプーンでチーズの生地をすくう

15. 20 中 15 ステップ

    熱い油に3〜4スプーン分を落とす

16. 20 中 16 ステップ

    途中でスキマーでひっくり返す

17. 20 中 17 ステップ

    フリッテッレが膨らみ、黄金色になったら、油を切り、ペーパータオルの上に置く

18. 20 中 18 ステップ

    同様に残りの生地も調理する

19. 20 中 19 ステップ

    温かいフリッテッレを提供する

20. 20 中 20 ステップ

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• お玉

• フォーク

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)