アーティチョークを薄くスライスし、レモン汁を入れた水に数分間浸します。
オリーブオイルで刻んだニンニクとタマネギを炒め、アーティチョークを加え、塩を振って10分間調理します。
白ワインを加えて蒸発させ、トマトを加えてさらに15分間調理します。
刻んだパセリを加えてさらに5分間調理します。
フジッリをアルデンテに茹で、水を切り、ソースで和えます。
まな板
ナイフ
大きなフライパン
木製スプーン
おろし金
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
アーティチョークはレシピに使用する前にしっかりと洗浄してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 188.49 |
| 炭水化物 (g) | 29.05 |
| うち糖質（g） | 2.14 |
| 脂肪 (g) | 5.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.75 |
| タンパク質 (g) | 6.22 |
| 食物繊維 (g) | 2.69 |
| セール | 0.04 |
