フレッシュなカルチョーフィ、玉ねぎ、白ワインとトマトの美味しいソースを使ったフジッリの風味豊かなパスタ料理です。美味しく軽やかなディナーに最適です。
カルチョーフィを薄くスライスし、レモン汁を加えた水に数分間浸ける
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒め、排水したカルチョーフィを加え、塩を振りかけて10分間煮る
ワインで煮込んでアルコールを飛ばし、トマトを加えてさらに15分間煮る
みじん切りにしたパセリを加え、さらに5分間煮る
アルデンテに茹でたフジッリを水切りし、ソースと和える
まな板
ナイフ
フライパン
木製スプーン
おろし器
残り物は密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大2日間保存します。
カルチョーフィは、レシピに使用する前にしっかりと掃除する必要があります。
Italy
| エネルギー (kcal) | 188.49 |
| 炭水化物 (g) | 29.05 |
| うち糖質（g） | 2.14 |
| 脂肪 (g) | 5.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.75 |
| タンパク質 (g) | 6.22 |
| 食物繊維 (g) | 2.69 |
| セール | 0.04 |
