ネギをスライスし、バターとオリーブオイルで弱火で煮る。コニャックを加えて煮込む。
卵と卵黄を塩、コショウ、たっぷりのすりおろしたパルメザンチーズと一緒に混ぜる。
パスタをアルデンテに茹で、ネギと一緒にフライパンで炒める。火を止めて卵を加える。
コショウを振りかけ、すぐにテーブルに出す。
フライパン
ボウル
アルミホイル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存
ローマ料理の伝統的な料理
Italia, Lazio
エネルギー (kcal) | 226.45 |
炭水化物 (g) | 26.29 |
うち糖質(g) | 0.8 |
脂肪 (g) | 7.15 |
飽和脂肪酸 (g) | 2.25 |
タンパク質 (g) | 15.58 |
食物繊維 (g) | 0.61 |
セール | 0.05 |