ソラマメのペストは、イタリア料理の典型的な美味しくて栄養価の高い調味料です。このレシピは、新鮮なソラマメのクリーミーさとペコリーノチーズの濃厚な味を組み合わせ、地中海の風味豊かなフジッリの一皿を作り出します。
塩水で茹でたソラマメをクリーム状になるまでミキサーで混ぜる
オリーブオイルとペコリーノを加える
クリームでアルデンテに茹でたフジッリを和え、新鮮なコショウを振りかけて提供する
ミキサーまたはブレンダー
Italia
| エネルギー (kcal) | 265.67 |
| 炭水化物 (g) | 49.58 |
| うち糖質（g） | 1.63 |
| 脂肪 (g) | 2.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.29 |
| タンパク質 (g) | 12.4 |
| 食物繊維 (g) | 2.53 |
| セール | 0.14 |
