グルーパーに軽く小麦粉をまぶす
3杯のオリーブオイルを使って耐熱皿でオーブンで焼く; 沸騰するまで待ち、その後白ワインと半分のレモンのジュースをかける; 塩を調整し、約10分間煮る
ケッパーを骨のない塩漬けアンチョビと一緒に粗く刻み、グルーパーに加える
中火で約30分間火を通し続ける
そのソースでサーブする
フライパン
ボウル
Italy
| エネルギー (kcal) | 100.72 |
| 炭水化物 (g) | 0.57 |
| うち糖質（g） | 0.57 |
| 脂肪 (g) | 3.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.56 |
| タンパク質 (g) | 14.36 |
| 食物繊維 (g) | 0.03 |
| セール | 0.07 |
