ニンニクの皮をむいて半分に切り、肉全体にしっかりとこすりつける
ローストを無色のネットで結び、セージを糸の下に挟む
アンチョビとピクルスを刻み、20gのバターを混ぜて、このトリートを肉に塗る
鍋で4杯のオリーブオイルを熱し、均等に子牛肉を焼いてから、塩と胡椒をふり、2杯のクリームで湿らせる
蓋をして90分間煮込み、クリームで少しずつ湿らせる
ローストをスライスしてソースと一緒に提供する
ノンスティックフライパン
ボウル
串
オーブン
Italy
| エネルギー (kcal) | 92.53 |
| 炭水化物 (g) | 1.46 |
| うち糖質（g） | 1.46 |
| 脂肪 (g) | 5.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.46 |
| タンパク質 (g) | 8.14 |
| 食物繊維 (g) | 0.49 |
| セール | 0.04 |
