成分
分量
- 中くらいのポルチーニ
66 - 米
200g200g - バター
30g30g - オリーブオイル
30g30g - 卵黄
22 - 生クリーム適量
購入可能な商品
リゾ カルナローリ クラシコ 1kg
1 商品1 商品 ¥ 1,898.38トリュフバター 80g - 特製手作り
1 商品1 商品 ¥ 1,708.54エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml
1 商品1 商品 ¥ 3,814.02
準備
- 3 中 1 ステップ
きのこを掃除して、傘を茎から分けます（壊さないように注意）。茎を細かく刻み、オリーブオイルとバターで鍋で炒めます。塩を加えて混ぜ、少し色がついてきたら生クリームを加え、数分間煮ます。
- 3 中 2 ステップ
その間に米をアルデンテに茹で、湯切りして、炒めたものと卵黄2個をよく混ぜ合わせます。
- 3 中 3 ステップ
きのこの傘を少し掘り、（掘ったものは刻んだ茎と一緒に加えて調理します）米と炒めたものを詰め、詰め物を上にして鍋に並べ、温かいオーブンで10分間焼き、提供します。
おすすめ
フライパン
木製スプーン
鍋
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
その他の情報
この料理は北イタリアの典型的な料理です。
原産地
Italia, Lombardia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 151.69 |
| 炭水化物 (g) | 8.58 |
| うち糖質（g） | 0.73 |
| 脂肪 (g) | 11.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.86 |
| タンパク質 (g) | 3.65 |
| 食物繊維 (g) | 1.36 |
| セール | 0.03 |
- タンパク質3.65g·15%
- 炭水化物8.58g·34%
- 脂肪11.37g·46%
- ファイバー1.36g·5%