フライドフロッグは、イタリア料理の代表的な料理で、特にラツィオで一般的です。カエルの脚は衣に包まれ、完璧なカリカリ感になるまで揚げられます。カエルの肉の繊細な味は、パセリの香りとレモンのひとふりと絶妙に調和します。
塩と胡椒でカエルの脚を味付けし、小麦粉にまぶして、次に溶き卵に浸し、最後にパン粉にまぶします
熱い油で揚げ、油を切ります
刻んだパセリを振りかけ、レモンのくし切りを添えて熱いうちに提供します
フライパン
ボウル
フォーク
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 64 |
| 脂肪 (g) | 0.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 15.5 |
| セール | 0.06 |
