カリフラワーを塩水で茹で、ざるにあげてフォークで潰す
バターで味付けし、小麦粉と牛乳を少しずつ加え、15分間弱火でかき混ぜながら調理する
混合物がほとんど冷めたら、塩、ナツメグ、卵を加えて5分間混ぜる
バターを塗り、パン粉を振った型に流し込み、湯煎で1時間たっぷり焼く
鍋
フラン型
ハンドミキサー
Italy
| エネルギー (kcal) | 61.32 |
| 炭水化物 (g) | 7.27 |
| うち糖質（g） | 3.29 |
| 脂肪 (g) | 1.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.72 |
| タンパク質 (g) | 4.9 |
| 食物繊維 (g) | 1.43 |
| セール | 0.09 |
