フレンチフラン

皿を取り、粉をまぶします

冷凍したパスタフロラを6mmの厚さになるまで伸ばします

直径20cmのスプリングフォーム型にバターを塗り、クッキングペーパーを敷き、その上に生地を置きます

もう一度クッキングペーパーで覆い、200℃のオーブンで25〜30分焼きます。ふくらまないように乾燥豆を一掴み入れます

カスタードクリームを作ります: ボウルに8大さじの牛乳とバニラビーンズを入れて沸騰させます

卵黄、砂糖、小麦粉を入れてよく混ぜます

バニラビーンズを取り出し、残りの牛乳を少しずつ注ぎます

まだ温かいカスタードクリームを型に注ぎます

再び25〜30分オーブンで焼き、表面が黄金色になるまで焼きます

焼き上げたデザートをオーブンから取り出し、冷まし、型から外し、粉砂糖をまぶします