小麦粉で山を作ります
中央に柔らかいバターを小さく切って入れ、卵を割り入れます
水を大さじ4杯加え、全体をこねます
非常に弾力があり均一な生地のボールを作ります
それを覆い、約30分間休ませます
その間に、レーズンを水に浸し、フルーツの皮をむいて小さく切ります
軽く粉を振った大きな布の上で、生地をまず麺棒で、次に手の甲で非常に薄く、ほぼ透明になるまで伸ばします
その上に砕いた食パン、フルーツの小片、よく絞ったレーズンを散らし、グラニュー糖と小さじ半分のシナモンを振りかけます
布（またはオーブンペーパー）を使ってシュトゥルーデルを巻き、端を閉じて、バターを塗った天板に半月形に置きます
200度に予熱したオーブンで約30分間焼き、粉砂糖を振りかけて温かいまたは冷たい状態で提供します
パイ生地のロール
ラップ
フライパン
料理用ブラシ
デザートはラップで覆って冷蔵庫で保存してください
フルーツのフィリングは好みに応じて変えることができます
Italia
| エネルギー (kcal) | 142.61 |
| 炭水化物 (g) | 25.66 |
| うち糖質（g） | 20.76 |
| 脂肪 (g) | 3.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.01 |
| タンパク質 (g) | 1.94 |
| 食物繊維 (g) | 2 |
| セール | 0.03 |
