準備

フルーツマスタード

Name: フルーツマスタード
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 500 g コトニーペア; 1 かなり大きなリンゴ; 1 かなり大きな洋梨; 50 g オレンジの皮とシトロンの皮（キャンディ）; 75 cl 白ワイン; 適量 砂糖; 適量 マスタードエキス

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カテゴリ: デザート

フルーツマスタードは、コトニーペア、洋梨、オレンジの皮、シトロネラの皮、白ワイン、砂糖、マスタードエキスを使って作る甘くて辛い美味しい保存食です。この特産品は古代の起源を持ち、熟成したチーズの付け合わせとしてよく提供されます。調理には時間がかかりますが、結果は確実に価値があります。

難易度: 中級

調理時間: 60 分調理: 60 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italy

tuduu@tuduu

成分

分量

コトニーペア500g
かなり大きなリンゴ1
かなり大きな洋梨1
オレンジの皮とシトロンの皮（キャンディ）50g
白ワイン75cl
砂糖適量
マスタードエキス適量

購入可能な商品

6 中 1 ステップ
フルーツの皮をむき、種と芯を取り除いて大きめのサイコロに切る
6 中 2 ステップ
ワインで柔らかくなるまで煮て、野菜用のミキサーで裏ごしする
6 中 3 ステップ
重さを量り、同量の砂糖を加えて鍋に戻す
6 中 4 ステップ
ドライフルーツを加え、混ぜながら水分がなくなるまで煮る（約10分間）
6 中 5 ステップ
少し冷ましたら、マスタードエキスを数滴加える
6 中 6 ステップ
こうして得られたマスタードを冷やし、お好みでさらにマスタードを加え、瓶に詰める

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で蓋をしたガラス瓶に保存します。

その他の情報

フルーツマスタードは、特に北イタリアの伝統的なデザートです。

原産地

Italy

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

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注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

エネルギー (kcal)	53.95
炭水化物 (g)	6.46
うち糖質（g）	6.46
脂肪 (g)	0.06
タンパク質 (g)	0.26
食物繊維 (g)	2.57

タンパク質
0.26g·3%
炭水化物
6.46g·69%
脂肪
0.06g·1%
ファイバー
2.57g·27%

準備