ゼラチンを冷水で柔らかくします
その間に、砂糖を水とバニラビーンズと一緒に火にかけ、シロップを15分間ゆっくりと煮ます
火から下ろし、マンダリネットを1杯加えます
次に、りんご、桃、バナナの皮をむき（最初の2つの芯を取り除き）、角切りにします。パイナップルを三角形に切ります。さくらんぼを洗って種を取り、半分に切ります。プラムとアプリコットを洗い、種を取り除き、小さく切ります
すべてのフルーツをボウルに入れ、準備したシロップを注ぎます
木のスプーンでかき混ぜて、すべてのフルーツがシロップを吸収するようにし、冷蔵庫で2時間冷やします
アーモンドを湯通しし、皮をむいて粗く刻みます。生クリームを泡立てます
指定された時間が経過したら、冷蔵庫からフルーツを取り出し、バニラビーンズを取り除きます。生クリームとアーモンドを加え、最後に湯煎で溶かしてよく絞ったゼラチンを加えて、材料をよく混ぜます
シャルロット型を湿らせ、マンダリネットを少し振りかけたスポンジケーキのスライスで型を覆います
中にフルーツを注ぎ、さらにスポンジケーキのスライスで覆います。冷蔵庫でさらに3時間冷やします。サーブする前に、型を一瞬熱湯に浸して、デザートを簡単に取り出せるようにします
お好みで、シャルロットにさらに生クリームをかけることができます
シャルロット型
泡立て器
Italia
| エネルギー (kcal) | 149.55 |
| 炭水化物 (g) | 17.97 |
| うち糖質（g） | 15.94 |
| 脂肪 (g) | 7.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.81 |
| タンパク質 (g) | 2.92 |
| 食物繊維 (g) | 1.65 |
| セール | 0.01 |
