ガランティーナ・ディ・ポッロ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   鶏むね肉とモルタデッラをミキサーで一緒に細かくし、全卵を混ぜ合わせます。

2. 7 中 2 ステップ

   他の材料を加え、たっぷりのコショウと塩で味を調え、さらに混ぜます。

3. 7 中 3 ステップ

   種油用の空き缶に混合物を押し込み、缶の縁から7〜8センチメートルの高さまで詰めます。

4. 7 中 4 ステップ

   このように詰めた缶を冷水で満たした鍋に入れ、水の高さが混合物を覆うようにします。

5. 7 中 5 ステップ

   水が沸騰し始めた時点から正確に1時間半、湯煎で調理します。

6. 7 中 6 ステップ

   缶を取り出し、すぐに冷水に浸けてガランティーナを缶から外し、冷まします。

7. 7 中 7 ステップ

   薄くスライスし、皿に並べて食用ゼラチンで覆います。

おすすめ

• オーブン

• まな板

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)