ガラーニは軽くてカリカリの生地のパイで、ヴェネツィアのカーニバルに特有のものです。細くてギザギザの揚げた生地に粉砂糖を振りかけた形で提供されます。チャッキエーレに非常に似ていますが、よりサクサクして美味しい食感があります。これらのスイーツは通常、カーニバルの時期に作られ、おやつや食後のデザートとして提供されます。私たちが提案するレシピは簡単で迅速に準備でき、香ばしくて魅力的なガラーニが出来上がります。
小麦粉を卵と2つのオレンジのジュースと一緒にこねます。よく混ぜ合わせた後、湯煎で溶かしたバターとひとつまみの塩を加えます。
生地を薄く伸ばし、大きめの四角形または菱形に切り分け、熱い油で黄金色になるまで揚げます。
ガラーニを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。
提供する前に粉砂糖を振りかけます。
麺棒
ボウル
フライパン
キッチンペーパー
密閉容器に入れて常温で保存してください。
ガラーニはヴェネツィアのカーニバルの伝統的なスイーツで、エミリア・ロマーニャやロンバルディアなど他のイタリアの地域でも一般的です。
Italia, Veneto
エネルギー (kcal) | 211.6 |
炭水化物 (g) | 31.83 |
うち糖質(g) | 3.87 |
脂肪 (g) | 7.08 |
飽和脂肪酸 (g) | 3.71 |
タンパク質 (g) | 6.38 |
食物繊維 (g) | 1.52 |
セール | 0.02 |