ジャガイモを茹でて皮をむき、つぶします
まだ温かいうちに、溶かしたバター、パルメザンチーズ、卵黄、泡立てた卵白、塩、コショウを加えて混ぜます
バターを塗ったオーブン皿に半分の混合物を入れ、スライスしたモッツァレラをのせ、残りの混合物で覆い、中火のオーブンで40分焼きます
温かいうちにお召し上がりください
鍋
ケーキ型
冷蔵庫で最大3日間保存してください
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 155 |
| 炭水化物 (g) | 12.66 |
| うち糖質（g） | 0.4 |
| 脂肪 (g) | 8.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.1 |
| タンパク質 (g) | 6.3 |
| 食物繊維 (g) | 1.11 |
| セール | 0.07 |
