







ベシャメルを弱火で温め、サフランを溶かす
角切りにしたゴルゴンゾーラとたっぷりのバター、3さじのグラナを加える
ダマのないクリームになるまで混ぜ、最後にナツメグのすりおろしと刻んだクルミを加える
塩の入ったたっぷりの水でニョッキを茹で、浮いてきたらおたまで取り出して大皿に盛る
ソースをかけて提供する
フライパン
小さじ
おろし器
Italy
| エネルギー (kcal) | 199.6 |
| 炭水化物 (g) | 17.78 |
| うち糖質(g) | 2.13 |
| 脂肪 (g) | 10.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.08 |
| タンパク質 (g) | 7.72 |
| 食物繊維 (g) | 1.35 |
| セール | 0.3 |