Tuduu
ニョッキ アル ゴルゴンゾーラ

ニョッキ アル ゴルゴンゾーラ

@tuduu

ニョッキ アル ゴルゴンゾーラは、チーズ好きにぴったりのクリーミーで風味豊かなメインディッシュです。ジャガイモのニョッキは、軽くて香り高いベシャメルソースで強化された美味しいゴルゴンゾーラソースで和えられています。ゴルゴンゾーラチーズの甘くてピリッとした味わい、クルミのカリカリ感、ニョッキの柔らかさの組み合わせが、この料理を魅力的にしています。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • ジャガイモのニョッキタイプのパスタ650G
  • ゴルゴンゾーラドルチェチーズ200G
  • ベシャメルソース30Cl
  • サフラン1パック
  • クルミの核60G
  • バター適量
  • グラナチーズ3大さじ
  • ナツメグ1すりおろし
  • 適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    ベシャメルソースを弱火で温め、サフランを溶かします

  2. 5 中 2 ステップ

    ゴルゴンゾーラをサイコロ状に切り、たっぷりのバターとグラナチーズ大さじ3杯を加えます

  3. 5 中 3 ステップ

    滑らかなクリーム状になるまで混ぜ、ナツメグを少々と刻んだクルミの核を加えます

  4. 5 中 4 ステップ

    ニョッキをたっぷりの塩水で茹で、浮いてきたらすくい上げてボウルに入れます

  5. 5 中 5 ステップ

    ソースで和えて、すぐにお召し上がりください

おすすめ

  • フライパン

  • 小さじ

  • おろし金

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)171.91
炭水化物 (g)12.64
うち糖質(g)1.94
脂肪 (g)10.54
飽和脂肪酸 (g)3.04
タンパク質 (g)6.64
食物繊維 (g)1.4
セール0.16
  • タンパク質
    6.64g·21%
  • 炭水化物
    12.64g·40%
  • 脂肪
    10.54g·34%
  • ファイバー
    1.4g·4%