カセンティーノのニョッキ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ほうれん草を茹でる（既に茹でてあるものでも可。大きめの団子が3個分程度になります）。細かく刻む。

2. 7 中 2 ステップ

   ボウルにすべてを入れ、リコッタ、卵、パルミジャーノひとつかみ、小麦粉大さじ2、塩、胡椒、ナツメグ小さじ1を加える。

3. 7 中 3 ステップ

   生地をよく混ぜ、小麦粉を使いながらくるみ大の団子を作る。

4. 7 中 4 ステップ

   大きめの鍋でブイヨンを沸かし、ニョッキを一つずつ入れる。

5. 7 中 5 ステップ

   約5分間茹でる。

6. 7 中 6 ステップ

   ブイヨンでスープ仕立てにしても、溶かしバターとセージ、またはトマトソースで水気を切っても美味しい。

7. 7 中 7 ステップ

   お好みでペコリーノを少しかけても良い。

おすすめ

• フライパン

• おろし器

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)