グーゲルフプフ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   指定された分量は直径22cmの型に適しています

2. 9 中 2 ステップ

   小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、中央にくぼみを作り、そこにイーストを砕いて入れます

3. 9 中 3 ステップ

   ぬるま湯の牛乳で溶かし、少しの小麦粉を混ぜて15分間発酵させます

4. 9 中 4 ステップ

   時間が経ったら、発酵した生地を残りの小麦粉とバター、卵、香料と一緒に練り合わせます

5. 9 中 5 ステップ

   生地を20〜25分間発酵させ、その後、ラム酒に浸して水を切ったレーズンを加えます

6. 9 中 6 ステップ

   再び生地を発酵させた後、バターを塗り、パン粉をまぶしたグーゲルフプフ型に移し、底にアーモンドを置きます

7. 9 中 7 ステップ

   生地が倍の大きさになるまで型の中で発酵させ、その後、200度の予熱したオーブンで45分間焼きます

8. 9 中 8 ステップ

   焼いている間に表面が早く焦げすぎる場合は、何度か折りたたんだパーチメント紙で覆います

9. 9 中 9 ステップ

   焼き上がったらグーゲルフプフを冷まし、皿に取り出して粉砂糖を振りかけます

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• グーゲルフプフ型

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)