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グラタン風トマト

グラタン風トマト

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グラタン風トマトは、イタリア料理のシンプルで美味しいサイドディッシュです。完熟トマトにパン粉、ブラックオリーブ、ケッパー、パセリ、オレガノ、塩漬けアンチョビの混合物を詰め、オーブンで焼いて金色でカリカリのクラストを作ります。この料理は肉や魚と一緒に出すのに最適で、温かくても常温でも提供できます。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • 完熟トマト1,500G
  • パン粉50G
  • オリーブオイル200G
  • ブラックオリーブ100G
  • ケッパー50G
  • パセリ適量
  • オレガノ適量
  • 塩漬けアンチョビ6
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    トマトを洗い、半分に切って、切り口を下にして水気を切ります。

  2. 4 中 2 ステップ

    次に、皿にオリーブオイルの一部をパン粉、種を取って小さく切ったオリーブ、ケッパー、細かく刻んだ塩漬けアンチョビ、コショウ、パセリ、バジルと混ぜます。

  3. 4 中 3 ステップ

    この混合物でトマトの半分を覆い、オリーブオイルを塗った天板に並べ、それぞれにオリーブオイルを少しずつかけます。

  4. 4 中 4 ステップ

    パンが金色になるまで熱いオーブンで焼きます。

おすすめ

  • まな板

  • 鋭いナイフ

  • ボウル

  • スプーン

  • 天板

  • オーブン

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

このサイドディッシュは温かくしても美味しいですが、常温でも楽しめます。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)131.56
炭水化物 (g)4.71
うち糖質(g)2.9
脂肪 (g)11.48
飽和脂肪酸 (g)1.69
タンパク質 (g)2.13
食物繊維 (g)0.91
セール0.08
  • タンパク質
    2.13g·11%
  • 炭水化物
    4.71g·24%
  • 脂肪
    11.48g·60%
  • ファイバー
    0.91g·5%