グラタン風トマト

トマトを洗い、半分に切って、切り口を下にして水気を切ります。

次に、皿にオリーブオイルの一部をパン粉、種を取って小さく切ったオリーブ、ケッパー、細かく刻んだ塩漬けアンチョビ、コショウ、パセリ、バジルと混ぜます。

この混合物でトマトの半分を覆い、オリーブオイルを塗った天板に並べ、それぞれに少量のオリーブオイルをかけます。

パンが金色になるまで熱いオーブンで焼きます。