グリルイカは、夏の屋外ランチにぴったりの美味しい海の料理です。このレシピでは、新鮮なイカを使用し、ニンニクとパセリで風味を加え、グリルで柔らかく美味しくなるまで調理します。パン粉がさらにカリカリ感を与え、オリーブオイルが豊かで香り高い味をもたらします。新鮮なパセリを振りかけ、レモン汁を少し絞って提供するグリルイカは、シンプルに作れる一品ですが、シーフード愛好家の味覚を魅了します。
イカをよく洗い、インクの小さな袋を壊さないように注意してください。
グリルに並べて両面を焼きます。別にオリーブオイル、塩、刻んだハーブ、レモン汁で調味料を作ります。
キッチンブラシを使って、イカの外側に香り付けしたオリーブオイルを塗り、提供します。
合わせるワイン: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
グリル
Italia