グリルイカは、美味しい海の料理で、夏の屋外ランチにぴったりです。このレシピでは、新鮮なイカを使用し、ニンニクとパセリで風味を加え、グリルで柔らかく美味しい食感になるまで焼きます。パン粉がさらに香ばしさを与え、オリーブオイルが豊かで香り高い味わいをもたらします。新鮮なパセリとレモン汁を振りかけてサーブされるグリルイカは、シンプルに作れる料理ですが、海の幸を愛するすべての人々の味覚を魅了します。
イカをよく掃除し、小さなインクの袋を破らないように注意する。
グリルに並べ、両面を焼く。別にオリーブオイル、塩、刻んだハーブ、レモン汁でドレッシングを作る。
イカの外側に、調味したオイルを使ってキッチンブラシで塗り、サーブします。
付け合わせのワイン：コッリオ・トカイ・フリウラーノDOC、マリーノ「スーペリオーレ」DOC、グラヴィーナDOC
グリル
Italy
