魚の切り身を丁寧に洗い、数分間水切りをします。
その間に、オリーブオイルエクストラバージン、レモン汁、コショウ、塩を使ってピンツィモニオを作り、みじん切りのパセリとニンニクを加えます。
魚を浸してフォークを使ってひっくり返します。
その後、魚を水切りし、グリルを熱して両面を数分間焼きます。
すぐに熱いうちにサーブします。
グリル
Italy
| エネルギー (kcal) | 161.82 |
| 炭水化物 (g) | 1.17 |
| うち糖質（g） | 1.17 |
| 脂肪 (g) | 10.4 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.61 |
| タンパク質 (g) | 15.87 |
| 食物繊維 (g) | 0.27 |
| セール | 0.08 |
