グルテンフリーのバッカラフリットは、グルテンフリーの食事をしている方にぴったりの美味しい魚のフライです。バッカラはカリカリのブロッコリーの穂先と一緒に提供されます。軽くてカリカリの衣は、米粉、コーンスターチ、じゃがいものデンプンの組み合わせで作られています。結果は、最も要求の厳しい味覚をも満足させる美味しくてグルテンフリーの料理です。
ボウルに米粉、コーンスターチ、じゃがいものデンプン、冷水、塩ひとつまみを混ぜ合わせる
泡立てた卵白を優しく加え、ふわふわの衣を作る
ブロッコリーの穂先をさっと茹で、バッカラを適当な大きさに切る
ブロッコリーの穂先とバッカラを衣にくぐらせ、熱したピーナッツオイルで揚げる
塩で味を調える
別の鍋で赤玉ねぎをスライスし、オリーブオイル、砂糖、塩、酢と一緒に炒める
バッカラとブロッコリーの穂先を赤玉ねぎと一緒に盛り付ける
フライパン
吸収紙
Italia
| エネルギー (kcal) | 99.05 |
| 炭水化物 (g) | 11.38 |
| うち糖質（g） | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.13 |
| タンパク質 (g) | 12.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.97 |
| セール | 1.35 |
