ボウルに米粉、小麦澱粉、じゃがいも澱粉、冷水、塩少々を混ぜる
泡立てた卵白を優しく混ぜ、ふわふわの衣を作る
ブロッコリーの芽を湯がき、バッカラを均等な大きさに切る
ブロッコリーの芽とバッカラを衣に付けてから、熱した植物油で揚げる
塩で味を調える
別に玉ねぎをスライスし、オリーブオイル、砂糖、塩、酢でソテーする
バッカラとブロッコリーの芽を赤玉ねぎとともに盛り付ける
フライパン
ペーパータオル
Italy
| エネルギー (kcal) | 99.05 |
| 炭水化物 (g) | 11.38 |
| うち糖質（g） | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.13 |
| タンパク質 (g) | 12.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.97 |
| セール | 1.35 |
