グルテンフリーのチョコレートブラウニー

乳糖フリーのバターとチョコレートでガナッシュを作る：電子レンジでチョコレートを溶かし、次にバターを溶かして混ぜ合わせ、10分冷やす。

卵と卵黄を砂糖と一緒に泡立ててふんわりさせ、温かいガナッシュを少しずつ加えながらさらに泡立てる。

粉類を3回に分けて加え、その後、全体のヘーゼルナッツ（または選んだドライフルーツ）を加え、混ぜ合わせる。

オーブンをつけて200℃に予熱する。型にバターを塗り、小麦粉を振るかスプレーを使って型を準備し、混ぜた生地を型に注ぐ。

170℃で20〜25分焼く。焼いた後でもケーキの中心はまだ柔らかいこと。型から外し、数時間冷ます。

冷蔵庫で6〜7日間、または冷凍庫で数ヶ月保存する。