牛肉のブラザートとジャガイモ

Name: 牛肉のブラザートとジャガイモ
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 140 G 赤身牛肉; 170 G ホールトマト; 30 G ニンジン; 70 G ジャガイモ; 適量 タマネギ; 適量 エクストラバージンオリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

牛肉のブラザートとジャガイモは、ロンバルディア地方の典型的な冬の美味しいメインディッシュです。牛肉は赤ワイン、香りとスパイスのミックスで数時間マリネされ、その後ゆっくりと柔らかくジューシーになるまで煮込まれます。ジャガイモは肉と一緒に調理され、ブラザートのすべての風味を吸収します。結果は、寒い冬の夜にぴったりの風味豊かで香り高い料理です。

難易度: 中級

調理時間: 180 分調理: 180 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

赤身牛肉140G
ホールトマト170G
ニンジン30G
ジャガイモ70G
タマネギ適量
エクストラバージンオリーブオイル適量
塩適量
コショウ適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
エクストラバージンオリーブオイルを少量入れ、セロリ、ニンジン、タマネギを炒める
4 中 2 ステップ
肉を加えて色が変わるまで炒める
4 中 3 ステップ
塩とコショウを加え、ホールトマトを入れ、蓋をして約2時間煮込む
4 中 4 ステップ
皮をむいて大きな角切りにしたジャガイモを加え、さらに60分煮込む

一般情報

保存上の注意

牛肉のブラザートとジャガイモは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

牛肉のブラザートとジャガイモは、特にロンバルディア地方のイタリア料理の典型的な料理です。

原産地

Italia, Lombardia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	87.78
炭水化物 (g)	4.94
うち糖質（g）	1.87
脂肪 (g)	29.29
飽和脂肪酸 (g)	0.04
タンパク質 (g)	33.93
食物繊維 (g)	0.87
セール	0.01

タンパク質
33.93g·49%
炭水化物
4.94g·7%
脂肪
29.29g·42%
ファイバー
0.87g·1%