蜂蜜クレープ

ふるった全粒粉にひとつまみの塩を加え、泡立て器で混ぜながら牛乳を少しずつ注いで溶く。

溶き卵と砂糖、溶かしたバター大さじ3を加える。

生地を冷蔵で1時間休ませる。

薄くバターを塗ったノンスティックの小さめのフライパンに、生地を少量ずつ流してクレープを焼く。

焼き上がったクレープにレモンを絞り、蜂蜜を塗って柑橘の砂糖漬けで飾る。