バニラビーンズを牛乳に浸し、沸騰させます
その間に、卵黄4個をボウルに入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てます
バニラビーンズを取り除き、温かい牛乳を少しずつ卵黄に加え、牛乳を使った鍋に注ぎます
弱火で湯煎し、軽く沸騰するまで加熱します
火から下ろし、完全に冷めるまでクリームを絶えずかき混ぜます
ヘーゼルナッツをオーブンで少し焼き、布でこすって皮をむき、細かく刻みます
冷めたクリームをこし器でこし、刻んだヘーゼルナッツを加え、アイスクリームメーカーに注ぎます
アイスクリームメーカーの指示に従って冷凍庫で固めます
電気機器がない場合でも、家庭でアイスクリームを作りたい場合は、いくつかの注意点を守る必要があります
まず、冷凍庫に容器（または仕切り付きのトレイ）を入れた後、凍らせる製品を木のスプーンで約30分ごとにかき混ぜる必要があります。十分に柔らかくなるまで続けます
この方法は、アイスクリームの表面に氷の結晶ができるのを防ぎます
ブレンダー
アイスクリームメーカー
作った直後に消費することをお勧めします。
Italia
| エネルギー (kcal) | 273.85 |
| 炭水化物 (g) | 24.28 |
| うち糖質（g） | 24.05 |
| 脂肪 (g) | 15.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.45 |
| タンパク質 (g) | 7.71 |
| 食物繊維 (g) | 0.93 |
| セール | 0.1 |
