ヒメジとアーティチョーク

準備

1. 7 中 1 ステップ

   豆を一晩水に浸し、中くらいの玉ねぎ、セージの葉2枚、タラゴンの小枝1本、セルフィーユの束と一緒にたっぷり1時間水で煮ます。

2. 7 中 2 ステップ

   ヒメジを掃除し、洗って乾かし、小麦粉をまぶし、温めたオリーブオイル大さじ3杯で素早く炒めます。

3. 7 中 3 ステップ

   ボウルに小さな泡立て器を使って、オリーブオイル大さじ3杯とビネガー大さじ1杯を乳化させ、細かく刻んだ小ねぎ、塩ひとつまみ、コショウを加えます。

4. 7 中 4 ステップ

   それを水を切った豆に注ぎます。

5. 7 中 5 ステップ

   優しく混ぜ合わせます。

6. 7 中 6 ステップ

   温めたサービングプレートにヒメジを豆の周りに配置します。

7. 7 中 7 ステップ

   すぐに提供します。

おすすめ

• フライパン

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)