ひよこ豆のポルペッテは、タンパク質が豊富な美味しいベジタリアンの付け合わせです。このレシピは南イタリア発祥で、缶詰のひよこ豆を創造的に利用する素晴らしい方法です。ポルペッテは外は香ばしくカリカリで、中は柔らかく美味しいです。付け合わせとしても、軽いメインディッシュとしても提供できます。ひよこ豆のポルペッテは、新鮮なトマトソースと一緒に、またはそのまま楽しむのに最適です。 ひよこ豆のポルペッテは、何世紀にもわたってひよこ豆が栽培されてきたシチリア地方の特産品です。この伝統的で健康的なレシピは、世代から世代へと受け継がれてきました。ポルペッテは数分で準備でき、オーブンやフライパンで調理できます。このクラシックなポルペッテのベジタリアンバージョンを試して、美味しく栄養豊富な付け合わせを楽しんでください!
ひよこ豆を水切りし、フードプロセッサーでつぶす
ピューレに卵、ローズマリー、塩、コショウ、刻んだニンニク、パン粉6杯を加える
よく混ぜ合わせ、楕円形で少し平らなポルペッテを作る
フライパンでオリーブオイルで焼き色をつけ、少しブロードを加えて蓋をし、約10分間調理する
フライパン
フードプロセッサー
ボウル
Italia, Sicilia
エネルギー (kcal) | 134.64 |
炭水化物 (g) | 19.81 |
うち糖質(g) | 1.96 |
脂肪 (g) | 2.49 |
飽和脂肪酸 (g) | 0.59 |
タンパク質 (g) | 6.47 |
食物繊維 (g) | 6.03 |
セール | 0.41 |