ほうれん草のカネロニはイタリア、特にエミリア=ロマーニャ州の伝統的な料理です。このリコッタとほうれん草を詰めた美味しいパスタは、ふんわりとしたベシャメルソースとすりおろしたチーズをのせてオーブンで焼き上げられます。家族の夕食やお客様のおもてなしにぴったりの風味豊かな一品です。
塩を加えた熱湯でパスタをアルデンテに茹で、湯を切って冷水にさらす
乾いた布の上に並べる
ほうれん草をきれいに洗い、茹でて水気を絞り、加熱済みの肉とプロシュット・コットと一緒に刻む
卵、パルミジャーノ、塩少々、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせる
このフィリングをカネロニ用パスタにのせて広げ、巻いてバターを塗った耐熱皿に並べる
ベシャメルソースを作り、熱いうちにカネロニにかける
たっぷりパルミジャーノを振り、バターのかけらをのせてオーブン(200度)で焼き色が付くまでグラタンする
キャセロール
フライパン
ボウル
加熱器具
Italia
エネルギー (kcal) | 250.67 |
炭水化物 (g) | 39.96 |
うち糖質(g) | 2.9 |
脂肪 (g) | 6.41 |
飽和脂肪酸 (g) | 2.78 |
タンパク質 (g) | 10.19 |
食物繊維 (g) | 1.08 |
セール | 0.07 |