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ほうれん草のカンネッローニ

ほうれん草のカンネッローニ

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ほうれん草のカンネッローニは、イタリアの伝統的な料理で、特にエミリア・ロマーニャ地方の名物です。この美味しいリコッタとほうれん草の詰め物をしたパスタは、柔らかいベシャメルソースとすりおろしたチーズのひと振りでオーブンでグラタンにされます。家族の夕食や特別なゲストにぴったりの美味しいメインディッシュです。

難易度: 難しい
調理: 40 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • カンネッローニ用パスタ16枚
  • パルメザンチーズすりおろし25グラム
  • バター50グラム
  • ベシャメルソース1カップ
  • 具材用:
  • 調理済み肉200グラム
  • ほうれん草300グラム
  • ハム100グラム
  • 1
  • パルメザンチーズすりおろし25グラム
  • ナツメグ適量
  • 適量
  • ベシャメルソース用:
  • マーガリン(またはバター)50グラム
  • 小麦粉50グラム
  • 牛乳50センチリットル
  • ナツメグ適量
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    塩水でパスタをアルデンテに茹で、水を切り、冷水に通す

  2. 7 中 2 ステップ

    乾いた布巾の上に広げる

  3. 7 中 3 ステップ

    ほうれん草を洗って茹で、水気を絞り、肉とハムと一緒に刻む

  4. 7 中 4 ステップ

    卵、パルメザンチーズ、少量の塩、ナツメグを混ぜ合わせる

  5. 7 中 5 ステップ

    この具材をカンネッローニのパスタに広げ、巻いてバターを塗った耐熱皿に置く

  6. 7 中 6 ステップ

    ベシャメルソースを作り、まだ温かいうちにカンネッローニにかける

  7. 7 中 7 ステップ

    たっぷりのパルメザンチーズとバターの小片を振りかけ、オーブンでグラタンにする(200度)

おすすめ

  • フライパン

  • ボウル

  • 調理器具

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)250.67
炭水化物 (g)39.96
うち糖質(g)2.9
脂肪 (g)6.41
飽和脂肪酸 (g)2.78
タンパク質 (g)10.19
食物繊維 (g)1.08
セール0.07
  • タンパク質
    10.19g·18%
  • 炭水化物
    39.96g·69%
  • 脂肪
    6.41g·11%
  • ファイバー
    1.08g·2%