魚のフィレを洗い、塩とコショウで味付けし、皿に置いてライムジュースをかける
10分間休ませた後、清潔な布でフィレを乾かす
フィレの両面に小麦粉をまぶし、熱い油で黄金色になるまで揚げる
油を切り、調理油を保存する
この油でニンニクを炒め、取り出してからタマネギと唐辛子を炒め、混ぜ合わせる
ブイヨンを加え、塩で味を調え、沸騰させる
次にオリーブ、フィレ、唐辛子を加え、約10分間煮込む
温かいトルティーヤを添えて個別のボウルで提供する
フライパン
ナイフ
メキシコ料理の愛好家には必須です！
Messico
| エネルギー (kcal) | 99.77 |
| 炭水化物 (g) | 7.62 |
| うち糖質（g） | 1.83 |
| 脂肪 (g) | 5.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.81 |
| タンパク質 (g) | 4.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.86 |
| セール | 0.09 |
