イカの煮込みはイタリア料理の典型的な料理で、特にカンパニア地方で広く知られています。この美味しいメインディッシュは、冷凍イカ、小玉ねぎ、パセリ、にんにく、塩、こしょう、ワインビネガー、オリーブオイルで作られます。イカは柔らかくなるまで煮込まれ、イカの濃厚な味わいが玉ねぎの甘さとパセリの香りと完璧に調和します。この料理でゲストを喜ばせ、イタリアの伝統をテーブルに届けることができます。
玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める
イカを乾かし、くし形に切り、蓋をして40分間煮る
塩とこしょうで味を調える
時々ワインビネガーと少量の温水を加える
調理が終わったら、温めた陶器の器に移し、すぐに提供する
フライパン
ナイフ
まな板
イカの煮込みはパンと一緒に提供すると、ソースをすくって楽しめます！
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 61 |
| 炭水化物 (g) | 1.96 |
| うち糖質（g） | 1.96 |
| 脂肪 (g) | 1.16 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.33 |
| タンパク質 (g) | 10.75 |
| 食物繊維 (g) | 0.28 |
| セール | 0.08 |
