リゾット アル ネロ

リゾット アル ネロ、またはイカ墨リゾットとして知られるこの料理は、強い風味と特徴的な味わいを持つ主菜です。その特異性は、イカ墨の使用に由来し、リゾットに暗い色と海の風味を与えます。この料理はヴェネト料理、特にヴェネツィアの典型的な料理です。調理中にイカ墨をリゾットに加え、玉ねぎ、にんにく、パセリ、こしょうなどの他の材料と一緒に調理します。リゾット アル ネロは、特別な夕食の主菜として提供するのにぴったりの、風味豊かで美味しい料理です。