イカをきれいに洗い、よく水を切る（内臓を取り除いた冷凍品を使うこともでき、ただ解凍すればよい）
イカを半分に切り、鍋にオリーブオイル、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、パセリを入れる
中火で10分間調理し、この時点で白ワイン1/2カップ、ソースを濃くするための小麦粉1ティースプーン、剥いたグリーンピース、塩、胡椒を加える
15-20分間、弱火で煮込み、提供する
フライパン
包丁
まな板
Italy
| エネルギー (kcal) | 72.79 |
| 炭水化物 (g) | 6.14 |
| うち糖質（g） | 2.81 |
| 脂肪 (g) | 0.82 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.24 |
| タンパク質 (g) | 9.55 |
| 食物繊維 (g) | 2.08 |
| セール | 0.05 |
