人参を削り、玉ねぎをむいて、セロリ、フェンネルの葉の小房、塩小さじ1と共に鍋に入れる
水をかぶるまで入れて、沸騰させる
イカを入れて、45分間煮る
イカを湯切りし、冷ます
その間にフェンネルの皮をむき、薄切りにする
サラダを洗い、乾かす
それを4つの深皿に分けて盛る
イカを薄切りにする
フェンネルのボウルに入れる
オリーブオイル、レモン汁、塩で味付けする
サラダの上に整える前に、優しく混ぜる
フライパン
ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 92.12 |
| 炭水化物 (g) | 1.79 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 5.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.18 |
| タンパク質 (g) | 7.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.15 |
