イカとフェンネルは、イカの繊細な味とフェンネルの新鮮でサクサクした食感を組み合わせた美味しい魚料理です。調理は簡単で迅速であり、特別なディナーや軽いランチに最適です。イカは内臓を取り除き、皮をむいてから、フェンネル、にんじん、セロリ、カールレタスと一緒に調理されます。調味料として、レモン汁、オリーブオイル、塩を使用します。結果は、地中海の風味豊かなバランスの取れた料理です。
にんじんの皮をむき、玉ねぎの皮をむいて、セロリ、フェンネルの葉の小さな房、塩小さじ1と一緒に鍋に入れます。
水を加えて沸騰させます。
イカを入れて45分間煮ます。
イカを取り出して冷まします。
その間にフェンネルを掃除し、薄切りにします。
レタスを洗って乾かします。
4つの深皿に分けます。
イカを薄切りにします。
フェンネルと一緒にボウルに入れます。
オリーブオイル、レモン汁、塩で味付けします。
サラダの上に盛り付ける前に、優しく混ぜます。
フライパン
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 92.12 |
| 炭水化物 (g) | 1.79 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 5.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.18 |
| タンパク質 (g) | 7.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.15 |
