イカとフェンネルは、イタリア発祥の美味しいメインディッシュです。イカはフェンネルと一緒に調理され、レモン汁とオリーブオイルで味付けされ、爽やかで軽やかな風味を楽しめます。このレシピは軽いランチやディナーにぴったりです。
にんじんの皮をむき、玉ねぎの皮をむいて、セロリ、フェンネルの葉の小さな房、塩小さじ1と一緒に鍋に入れます。
水を加えて沸騰させます。
水が沸騰したら、イカを入れ、約45分間、または柔らかくなるまで煮ます。
イカを取り出して冷まします。
その間にフェンネルを洗って薄切りにします。
サラダを洗って乾かし、4つの深皿または小さなボウルに分けます。
イカを薄切りにして、フェンネルと一緒にボウルに入れます。
オリーブオイル、レモン汁、塩で調味します。
サラダの上に盛り付ける前に、優しく混ぜます。
フライパン
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 92.12 |
| 炭水化物 (g) | 1.79 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 5.78 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.18 |
| タンパク質 (g) | 7.97 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.15 |
