ピザ生地（基本レシピ）

準備

1. 9 中 1 ステップ

   小麦粉を塩と一緒にふるいにかけ、山の形にします

2. 9 中 2 ステップ

   中央にぬるま湯で溶かした酵母を入れます

3. 9 中 3 ステップ

   素早くこねて、柔らかく均一な生地になるまで作業します

4. 9 中 4 ステップ

   さらに引っ張って伸ばし、ある程度の弾力が出るまで作業します

5. 9 中 5 ステップ

   小さなパンの形にして、上部に十字の切り込みを入れ、ボウルに入れて覆います

6. 9 中 6 ステップ

   暖かい場所で約3時間発酵させます

7. 9 中 7 ステップ

   生地がほぼ倍の大きさになったら、手のひらで平らにし、次に麺棒で約半センチの厚さの円盤に伸ばします

8. 9 中 8 ステップ

   オイルを塗った鉄板またはオーブンペーパーを敷いた鉄板に置き、底を覆うまで押し広げますが、縁は少し厚めに残します

9. 9 中 9 ステップ

   縁から2センチの生地を残して具材を広げます

おすすめ

• プラネタリア

• 大きなボウル

• 木製スプーン

• 作業台

• 鉄板

• 蓋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)