インジェラ

準備

1. 16 中 1 ステップ

   このパンはエチオピア料理の主食で、伝統的に「テフ」という非常に細かいミレット粉で作られています

2. 16 中 2 ステップ

   自然食品店で見つけられるミレット粉も同様に良いでしょう

3. 16 中 3 ステップ

   これを非常にスパイシーなシチューのソース（ジギニ）に浸して食べます

4. 16 中 4 ステップ

   熱い水1/4カップに酵母を溶かします

5. 16 中 5 ステップ

   発泡し始めるまで10分待ってから、残りの水と粉を加えます

6. 16 中 6 ステップ

   慎重に混ぜ合わせてカバーします

7. 16 中 7 ステップ

   室温で24時間休ませます

8. 16 中 8 ステップ

   生地をよく混ぜ、重曹を加えます

9. 16 中 9 ステップ

   中火で大きなノンスティックフライパンを加熱します

10. 16 中 10 ステップ

    約1/3カップの生地を注ぎ、フライパンの底を均一に覆うように渦を描きます

11. 16 中 11 ステップ

    フライパンを傾けて混合物を素早く平らにします

12. 16 中 12 ステップ

    蓋をして1分間調理します

13. 16 中 13 ステップ

    パンは焼けてはならず、わずかに膨らみ、フライパンの底から簡単に取り外せるようになります

14. 16 中 14 ステップ

    インジェラは片面だけ調理します

15. 16 中 15 ステップ

    上面はわずかに湿っていて、多くの小さな穴（目）で覆われている必要があります

16. 16 中 16 ステップ

    調理したパンを重ねておく皿の上で冷まします

おすすめ

• ノンスティックフライパン

• ボウル

• ヘラ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)