インジェラ

準備

1. 16 中 1 ステップ

   このパンはエチオピア料理の主食で、伝統的に「テフ」という非常に細かく挽いた雑穀粉で作られます

2. 16 中 2 ステップ

   自然食品店で見つけられる雑穀粉でも同様に良いです

3. 16 中 3 ステップ

   非常にスパイシーなシチューのソース（ジギニ）に浸して使用します

4. 16 中 4 ステップ

   酵母を4分の1カップの温水に溶かします

5. 16 中 5 ステップ

   10分待って泡立ち始めたら、残りの水と粉を加えます

6. 16 中 6 ステップ

   よく混ぜてカバーします

7. 16 中 7 ステップ

   室温で24時間休ませます

8. 16 中 8 ステップ

   生地をよく混ぜて重曹を加えます

9. 16 中 9 ステップ

   中火で大きなノンスティックフライパンを加熱します

10. 16 中 10 ステップ

    生地を約3分の1カップ注ぎ、フライパンの底を均等に覆うようにスパイラル状にします

11. 16 中 11 ステップ

    フライパンを傾けて素早く生地を平らにします

12. 16 中 12 ステップ

    カバーして1分間焼きます

13. 16 中 13 ステップ

    パンは焦げずに少し膨らみ、フライパンの底から簡単に取り外せるようにします

14. 16 中 14 ステップ

    インジェラは片面だけ焼きます

15. 16 中 15 ステップ

    上部は少し湿っていて、小さな穴（目）がたくさんある状態にします

16. 16 中 16 ステップ

    焼き上がったら、サービングプレートの上で冷まし、次々とパンを積み重ねます

おすすめ

• ノンスティックフライパン

• ボウル

• スパチュラ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)