子牛のマスタードロールはイタリア料理のクラシックです。子牛の肉はエメンタールチーズで詰められ、カリカリのパンチェッタで包まれ、フライパンで焼かれます。マスタードソースがピリッとした風味を加え、料理に味わいを与えます。簡単に作れるが、本当に美味しい結果が得られる料理です。
エメンタールチーズを4本のスティックに切ります。
子牛のスライスを叩いて、マスタードをよく塗り、パンチェッタのスライスとエメンタールのスティックを乗せ、塩とコショウを振ります。
肉を巻いて、キッチン糸で縛ります。
各ロールをバターを塗ったオーブンペーパー（またはアルミホイル）の上に置き、包みを閉じます。グリルに置き、220度のオーブンで約20分間焼きます。
各包みを個別の皿に置き、すぐに熱々のまま提供します。
フライパン
ティースプーン
子牛のマスタードロールはラップで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。2〜3日以内に消費してください。
子牛のマスタードロールは風味豊かで美味しい料理です。特別なディナーや重要な機会を祝うのに最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 406.29 |
| 炭水化物 (g) | 1.65 |
| うち糖質（g） | 1.65 |
| 脂肪 (g) | 35.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.95 |
| タンパク質 (g) | 19.09 |
| セール | 0.23 |
