子牛のインボルティーニとケッパーは、イタリア料理の代表的な美味しい一品です。薄切りの子牛肉が、塩漬けのケッパー、刻んだパセリ、レモン汁の美味しい組み合わせで詰められます。その後、巻かれてオリーブオイルで柔らかくジューシーになるまで焼かれます。独特な味わいとエレガントな盛り付けにより、特別なディナーやお祝いの場に最適です。
ケッパーを水で洗い、絞って刻む
ボウルに少しの塩、挽きたての黒胡椒、レモン汁を入れて混ぜる; オリーブオイルを少しずつ入れ、フォークで混ぜ合わせ、ケッパーと刻んだパセリを加える
15センチ×20センチの長方形に切ったオーブンシートを広げ、それぞれの中心に肉の薄切りを置き、ソースの一部で味付けする
肉の薄切りをきつく巻かずに巻き、オーブンシートで包み、端を閉じてキャンディの形にする
熱いオーブンから取り出した鉄板に個々のパッケージを置き、200度で約8分焼いて、テーブルに出す
フライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 221.88 |
| 炭水化物 (g) | 8.22 |
| うち糖質（g） | 8.17 |
| 脂肪 (g) | 13.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.13 |
| タンパク質 (g) | 14.82 |
| 食物繊維 (g) | 6.34 |
| セール | 0.1 |
